Регулярное очищение организма помогает повысить иммунитет и предупредить развитие многих заболеваний. Чтобы эта процедура была мягкой и нетравматичной, достаточно использовать проверенные народные рецепты. Одним из них является чистка организма льняной мукой и кефиром – натуральное и действенное средство.
Льняная мука в этом рецепте выступает источником растительной клетчатки, которая при попадании в желудок разбухает, быстро вызывая чувство насыщения. Благодаря этому свойству полезным напитком можно заменить утренний и вечерний приём пищи. При регулярном употреблении льняной муки с кефиром на протяжении трёх месяцев происходит избавление от лишнего веса в пределах 10–15 кг.
Как пить льняную муку для очищения и похудения организма
Для приготовления разовой порции напитка потребуется чайная ложка льняной муки. Её можно купить в уже готовом виде, или сделать самостоятельно. Готовая льняная мука проще хранится, стоит обычно дороже и содержит меньше полезных компонентов.
Целые семена льна можно купить на рынке за весьма доступную цену. Срок годности этого продукта составляет 12 месяцев. Важно обеспечит ему сухое, прохладное место, герметичную упаковку, и предотвращать от прямого попадания солнечных лучей.
Натуральная оболочка семени в этом случае играет защитную роль: незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в её составе, быстро подвергаются окислению. В окисленном состоянии один из компонентов льна – кислота Омега-6 – приобретает канцерогенные свойства.
Для приготовления муки семя льна измельчают в кофемолке или мясорубке; как вариант, можно воспользоваться ступкой, механической мельничкой для специй. Муку, приготовленную вручную, можно хранить не более трёх дней. Чтобы польза очищающего напитка была максимальной, лучше готовить её непосредственно перед каждым приёмом.
Чайную ложку порошка вводят в 100 грамм кефира и тщательно перемешивают, избегая образования комочков (при желании можно воспользоваться блендером). Кефир должен быть натуральным, нежирным (оптимальный вариант – однопроцентный), комнатной температуры. Допустимо использование домашнего йогурта или нежирной сметаны. После перемешивания смесь настаивают в течение 15–20 минут и пьют небольшими глотками.
Такой коктейль следует принимать дважды в день - утром натощак и вечером перед сном. Чтобы улучшить вкус напитка, перед измельчением можно прокалить семена льна на сковороде без добавления масла, а также добавить в смесь четверть чайной ложки мёда. Разнообразить рацион можно и с помощью других натуральных добавок – тыквенных семян, овсяных хлопьев, оставляя два основных компонента неизменными.
Следующий приём пищи разрешён не ранее, чем через 45 минут после употребления коктейля. Если вам назначены какие-либо лекарственные препараты, их также нужно принимать не ранее, чем через полчаса – льняная мука с кефиром обладает сорбирующими свойствами и может снизить эффективность медикаментов.
Для очищения организма от шлаков необходимо пить вышеупомянутый напиток на протяжении трёх недель. При этом каждые 7 дней количество вводимой муки увеличивают на 10- 15 грамм. Во время очищающего курса следует избегать переедания, тяжёлой пищи и отдавать предпочтение продуктам растительного происхождения – салатам, тушёным овощам, лёгким диетическим супам. По возможности стоит отказаться от стимуляторов - кофе, крепкого чёрного чая, алкоголя и табака. Принцип питания во время чистки – минимизация поступления новых токсинов: нужно избегать синтетических красителей, ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса.
Важно обеспечивать организм достаточным количеством жидкости. Для этого диетологи рекомендуют выпивать не менее двух литров воды в день (для взрослого человека). Полезен зелёный чай, компот из сухофруктов, свежевыжатые соки, отвар шиповника.
Во время проведения очищающего курса следует регулярно гулять на свежем воздухе и обеспечивать организм лёгкой физической нагрузкой. Оптимальный вариант – длительные пешие прогулки или пробежки трусцой в парке. Водные процедуры (плавание в бассейне, сауна или горячая ванна) также способствуют дополнительному очищению, но стоит проводить их аккуратно, не увлекаясь чрезмерно высокими температурами.
Льняная мука с кефиром для похудения используется аналогичным образом, но после наступления третьей недели дозировку муки больше не увеличивают. В этом случае курс длится 3 месяца, после чего необходим месячный перерыв.
Польза льна
Льняное семя широко применяется в народной медицине. Оно содержит целый комплекс полезных для нашего организма веществ, среди которых:
- Незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы - их концентрация в семени льна выше, чем даже в рыбьем жире. Омега-3 способствует разжижению крови, предупреждает появление атеросклероза, варикозного расширения вен и других заболеваний. Омега-6 поддерживают нормальный уровень холестерина в крови, улучшают состояние кожи, возвращают волосам естественный здоровый блеск;
- Растительная клетчатка - растворимые и нерастворимые пищевые волокна в оптимальных для нашего организма пропорциях. Это природный сорбент, который выводит из организма чужеродных агентов и накопившиеся шлаки. Кроме того, клетчатка впитывает избыток жидкости, устраняя отёчность, снижает уровень сахара, предотвращает образование камней в жёлчном пузыре;
- Лигнаны – химические соединения, обладающие множеством полезных для организма свойств – противовоспалительным, противораковым, антибактериальным и противовирусным. По своему способу воздействия они подобны эстрогенам, замещают их избыток и противодействуют появлению опухолей. Особенно ценны они для мужского здоровья, так как помогают избежать рака предстательной железы;
- Калий (его в льняном семени в 7 раз больше, чем в бананах) – микроэлемент, необходимый для нормальной работы сердца. А также он улучшает активность мозга, облегчает протекание аллергических реакций, обеспечивает работоспособность скелетных мышц, участвует в процессах клеточного обмена;
- Железо – участвует в снабжении клеток кислородом, работе нервных окончаний, функционировании щитовидной железы. Его дефицит приводит к повышенной утомляемости, ослаблению иммунитета, хроническим головным болям;
- Селен – необходим для здоровья кожи, предотвращает разрушение нуклеиновых кислот, развитие заболеваний кровеносной системы и онкологии;
- Натрий – нормализует водно-солевой обмен, принимает участие в мышечном сокращении, препятствует получению теплового и солнечного удара. Особенно важен он для спортсменов и людей, испытывающих значительные физические нагрузки, так как выводится из организма вместе с потом. Дефицит натрия приводит к газообразованию, частым головокружениям и проблемам с памятью;
- Медь – оказывает антиоксидантное воздействие, уничтожает свободные радикалы, защищая клетки от преждевременного старения. Она участвует в образовании гемоглобина, эластина, коллагена, а также эндорфинов – гормонов, отвечающих за хорошее настроение;
- Молибден – химический элемент, необходимый для выведения мочевой кислоты, синтеза кислот и нормального тканевого дыхания. Он улучшает качественный состав крови, повышает уровень гемоглобина, регулирует процессы клеточного метаболизма. Недостаток молибдена сопровождается дряблостью мышц, выпадением волос и частыми дерматитами;
- Цинк – участвует в ферментативных реакциях, ускоряет заживление ран, обеспечивает усвоение витамина А, предупреждает развитие сахарного диабета. Его недостаток в организме легко определить по тусклому цвету волос, ломкости ногтей и появлению на них белых пятен. Дефицит цинка также приводит к нарушению вкусовых восприятий и потере аппетита;
- Кальций – известен как основной компонент костной ткани, необходим для нормальной работы опорно-двигательного аппарата, здоровья зубов, ногтей и волос. Максимальный результат демонстрирует в комплексе с другими элементами.
В меньших количествах в состав льняного семени входят фосфор, хром, марганец, магний; также присутствуют витамины А, Е и группа В. Его смело можно рекомендовать в качестве биологической добавки к повседневному рациону. Для этого щепотку семени льна добавляют в овощные салаты, рагу в конце приготовления. Желательно избегать при этом длительной температурной обработки.
Такая пищевая добавка обладает множеством полезных свойств:
- успокаивает воспалительные процессы;
- устраняет переизбыток эстрогена;
- смягчает негативные проявления климакса;
- снижает риск появления злокачественных новообразований;
- нормализует артериальное давление;
- способствует выведению избыточного холестерина;
- оказывает противогельминтное воздействие;
- ускоряет регенерацию повреждённых слизистых оболочек;
- повышает эластичность кровеносных сосудов;
- укрепляет опорно-двигательный аппарат.
Льняную муку используют для приготовления домашней выпечки. Её смешивают с пшеничной в пропорциях 1:3. На основе такой смеси можно готовить блины, оладьи, печь булочки и хлеб. Лен также препятствует очерствению хлебобулочных изделий – например, в Канаде по этой причине его добавляют в хлеб повсюду.
Полезные свойства кефира
Натуральный кефир – не менее популярное средство с целебными свойствами. Его несомненная польза для организма была исследована ещё И.Мечниковым. Кефир включают в рацион лечебного и диетического питания – наличие лактокультур- пребиотиков благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, нормализует микрофлору кишечника и способствует полноценному усвоению полезных веществ из потребляемых продуктов. Полезен он и в качестве источника кальция, укрепляющего скелет, структуру волос, ногтей, зубов.
Кефир оказывает лёгкое слабительное действие. Таким свойством обладает только «свежий» напиток со сроком не более трёх дней. «Старый» кефир, напротив, производит закрепляющий эффект.
Мочегонное действие кисломолочного продукта оказывает неоценимую помощь при болезненной отёчности. Кефир способствует укреплению иммунитета, нормализует состояние нервной системы и обеспечивает организм полноценным белком. Его рекомендуют при заболеваниях печени и поджелудочной железы.
Следует понимать, что целебные свойства относятся только к натуральному свежему кефиру, без красителей, наполнителей и искусственных добавок. Особенно полезен он на ночь: аминокислота триптофан, содержащаяся в молочных белках, необходима человеку для глубокого здорового сна.
Противопоказания к применению
- наличие камней в почках и жёлчном пузыре – средство может привести к закупорке протоков;
- аллергические реакции на какой-либо из компонентов смеси;
- индивидуальная непереносимость лактозы или льняного семени;
- острые и хронические воспалительные процессы в кишечнике;
- гепатиты – при избыточной нагрузке на печень возможны побочные эффекты;
- холециститы и колиты;
- панкреатит (допустимо использование отваров и киселя из семени льна);
- гиперкальциемия;
- фиброма матки;
- период беременности и кормления грудью.
Очищение организма с помощью натуральных продуктов в большинстве случаев проходит мягко и не вызывает особого дискомфорта. Тем не менее следует придерживаться инструкции и не превышать указанных дозировок льняной муки. В противном случае возможно вздутие живота, а также расстройство стула. Внимательно следите за реакцией организма на протяжении всего курса.
Основной продукт, получаемый из семян льна, это масло. А вот на втором месте по значимости располагается льняная мука. Она в изобилии наделена природой полезными веществами, способными принести здоровью много пользы.
Одной из основных целей, с которой используют муку из семян льна – очистка организма от всего ненужного и вредного.
Льняную муку получают помолом семени. На вид это коричневый порошок с темными вкраплениями и травянистым запахом. Вкус муки – сладковатый, с легкой горчинкой. Но главная ее особенность не во внешнем виде, а в составе, который является уникальным. Она содержит:
- до 30% клетчатки;
- до 50% белка;
- 1,5% простых сахаров.
В ней также присутствуют:
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- витамины группы B;
- фолиевая кислота;
- цинк, магний, калий и некоторые другие микроэлементы;
- антиоксиданты (лигнаны).
Чем полезно средство?
Уже по одному составу ясно, что мука – особенный продукт. Повышенное содержание клетчатки способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры. Витамины, микроэлементы, антиоксиданты улучшают обменные процессы.
Наиболее ярко свои достоинства средство проявляет в комбинации с кефиром. Именно это сочетание присутствует в большинстве народных рецептов. Это отличное средство для вывода из организма токсинов и шлаков, создания среды из полезных бактерий, благотворно сказывающихся на работе всего организма.
Смесь можно употреблять на завтрак или ужин. Ее прием снижает калорийность пищи, избавляет от лишнего веса.
Семена льна содержат компоненты, которые обладают множеством целебных свойств:
- Оказывают благотворное воздействие на ЖКТ – очищают его от токсинов и патогенных бактерий, нормализуют микрофлору, ликвидируют бродильные процессы.
- Положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе – восстанавливают эластичность сосудов, нормализуют давление, снижают уровень холестерина.
- Избавляют от остеопороза, придают костям прочность, убирают отечность и воспаление суставов.
- Очищают кожу от угрей и высыпаний, придают ей здоровый вид.
- Улучшают функциональность гепатобилиарной системы, предотвращают образование в желчных протоках и желчном пузыре камней.
- Имеют антираковый эффект, препятствуя росту опухолей и распространению метастазов.
- Улучшают функционирование мочевой системы.
Кефир со своей стороны оказывает дополнительное благотворное воздействие на организм.
- Обладает послабляющим действием, способствует качественному очищению кишечника.
- Улучшает микрофлору ЖКТ благодаря наличию кисломолочных бактерий.
- Помогает организму бороться с инфекциями.
Сочетание этих двух полезных продуктов усиливает благотворное действие каждого из них.
Средство при сравнительно высокой калорийности считается диетическим продуктом благодаря содержанию кислот Омега 3 и 6, нормализующих процессы обмена в организме.
Как принимать?
Рецепт очень прост. Одна или несколько чайных ложек муки размешиваются в кефире. Схема приема смеси зависит от того, с какой целью она принимается. При плохом пищеварении и запорах ее рекомендуется употреблять натощак утром. Стакан кефира с порошком выпивается за полчаса до еды.
Если целью является похудение, то наибольшую пользу приносит вечерний прием за 1 час до сна – после ужина или вместо него.
Лучшее время для приема – это все же утренние часы перед завтраком. При этом сметанообразный состав покрывает слизистую желудка, защищая ее от агрессивной пищи, способствуя лучшему усвоению питательных веществ и выводу токсинов.
Чтобы качественно очистить кишечник от шлаков, кефирно-льняной состав нужно принимать 3 недели.
- 1–я неделя. 100 г кефира с 1-ой ч. л. размолотых в кофемолке семян льна или муки из них.
- 2–я неделя. 100 г кефира с 2-мя ч. л. муки.
- 3–я неделя. 100 г кефира с 3-мя ч. л. муки.
В дополнение к коктейлю семена льна можно принимать и в другом виде. Если не имеется противопоказаний его в любой форме – в виде семян, измолотое в мельнице или в виде муки можно добавлять в супы, салаты, вместо кляра.
Прием для похудения
Стакан коктейля, принятый перед сном, в течение ночи будет приводить ЖКТ в порядок, перерабатывая его содержимое и стимулируя хорошую перистальтику.
Противопоказания
Коктейль – очень полезный, абсолютно лояльный организму продукт. Может возникнуть вопрос – есть ли у него ограничения? Противопоказаний всего два.
- Камни в желчном пузыре. Они могут сдвинуться и перекрыть протоки, что может явиться причиной резкого обострения желчекаменной болезни.
- Камни в почках тоже является противопоказанием.
Важно. Хотя на упаковке с мукой из льна обычно пишется, что противопоказания для нее не имеется, нужно все же проявлять здоровую осторожность. Перед тем как начать принимать средство желательно проконсультироваться с врачом. Это поможет избежать всяких непредвиденных реакций организма.
- Курс не должен быть меньше 10 дней. После него необходим 10-ти дневный перерыв. Повторный прием делается в зависимости от необходимости.
- На время приема из рациона питания исключаются сладкие блюда (кроме меда), мучные продукты, спиртные напитки.
- В меню должны входить «легкие» продукты – овощи, фрукты, рыба.
- Во время чистки нужно выпивать воды не менее 2 л в день.
Любую чистку организма нужно начинать с очищения толстого кишечника. Делается это несколькими способами.
- Размолотый овес и вода смешиваются в пропорции 1:2. После настаивания в течение нескольких часов состав процеживается и пьется 2 раза в день 3 недели.
- Готовится настой из морковного сока и шпината в соотношение 3:2 и принимается в течение суток.
- В качестве послабляющих продуктов принимается кефир и простокваша, а также богатая протеином пища.
Результаты очистки можно будет увидеть через 6-7 дней. Чтобы она была эффективной, все курсы нужно доводить до конца.
Результаты приема
В чем секрет эффективного действия средства при очищении кишечника? Прежде всего, в составе льна. Вместе с другими полезными компонентами в нем содержатся кислоты Омега, которые способствуют очищению и омоложению организма.
Кефир содержит молочнокислые бактерии, которые оздоравливают микрофлору кишечника. Поэтому результаты очищения организма не заставляют себя ждать.
- Приходит в норму пищеварение. Благодаря наличию клетчатки улучшается перистальтика и нормализуется стул. Исчезают запоры и диареи.
- Омолаживается кожа, исчезают морщины , ногти перестают расслаиваться, волосы приобретают здоровый блеск. Все это благодаря наличию кислот Омега.
- Снижается холестерин (но только при условии соблюдения диеты).
- Рассасывается подкожный жир.
Будьте внимательны. Очищение организма – это серьезная процедура, затрагивающая функционирование всех систем и органов. Поэтому к ней нужно подходить ответственно. Если во время очистки ухудшилось самочувствие, немедленно прекратите процедуру и обратитесь к врачу.
Льняная мука –натуральный продукт, получаемый из льняного семени, из которого предварительно убирают масло. Отличается множеством положительных свойств и обладает низкой калорийностью.
Мнение врачей по поводу этого продукта таково: многие считают, что это высокопитательное дополнение к любому рациону. С помощью муки можно проводить комплексное оздоровление ЖКТ.
Из чего состоит?
В льняную муку входят следующие составляющие:
Льняная смесь в чистом виде не содержит сахар и соль. Ее можно подслащивать медом и приправлять по своему усмотрению.
Преимущества очищения
Льняная мука для очищения кишечника – всем известный и эффективный метод.
Самый простой рецепт заключается в принятии трех десертных ложек продукта в течение трех недель ежедневно. Это желательно делать утром.
Достоинства этого способа:
Покупать или готовить самостоятельно?
Сейчас мука из семян льна продается во множестве магазинов и аптек. Также ее можно приготовить самостоятельно, предварительно выжав масло из семени. Этот процесс доступен не каждому, поэтому легче всего приобрести уже готовую упаковку.
Преимуществом покупного продукта является более долгий срок хранения, в то время как домашняя мука хранится до 3 дней.
Очистка кишечника льном должна сопровождаться достаточным употреблением жидкости. Рекомендуется выпивать не менее двух литров воды зимой, и не менее трех – в жаркое время.
Как принимать?
Одним из распространенных способов является очищение льняной мукой с кефиром. Такая смесь действует лучше активированного угля, замедляет всасывание токсинов, а также налаживает работу печени. Этот способ не нарушает естественной микрофлоры кишечника.
Смесь на кефире употребляется на завтрак. Курс длится на протяжении трех недель. Для этого необходимо придерживаться следующей схемы:
- 1 неделя – 200 мл кефира смешанные с 1 столовой ложки муки;
- 2 неделя — 200 мл кефира на 2 ст. л. муки;
- 3 неделя — 200 мл кефира на 3 ст. л. муки.
Лен и кефир помогают и облегчают состояние при многих заболеваниях:
Вместо кефира может использоваться нежирная сметана или несладкий йогурт без примесей. С этими компонентами можно делать смузи в блендере.
Одновременно можно пить льняное масло за полчаса до завтрака, чтобы полностью оздоровить кишечник.
Ночное очищение
Отличные характеристики имеет и льняная мука с водой. Такой способ рекомендуется при запорах или для очищения толстого кишечника.
Для этого 1 ч. л. муки растворяется в стакане холодной воды (250 мл), и кипятится около 5 минут, после чего настаивается в течение пары минут. Такую смесь нужно выпивать перед сном.
Также можно залить 1 ст. л. муки теплой воды, оставить на ночь, а утром немного подогреть и принять. В комплексе с маслом желаемых результатов можно достичь за 12-14 дней.
Предостережения
Очищение льняным семенем имеет и ряд противопоказаний. Его нельзя принимать при индивидуальной непереносимости.
Противопоказания:
- Фибромы матки,
- Заболевания, связанные с камнями в почках,
- Воспаление в ЖКТ,
- С осторожностью применяется во время беременности и лактации.
Если после употребления проявляются симптомы аллергической реакции, то прием смеси нужно незамедлительно прекратить и принять соответствующие меры.
Лён в народной медицине применяют со времен Древнего Египта. Льняная мука – природное целительное средство. Изготавливают путём перемола семян льна. В промышленном производстве смесь обезжиривают. Помол домашнего приготовления содержит значительное (30-50%) количество масла, поэтому хранить её допустимо не более трёх дней, а лучше помолоть непосредственно перед применением. Домашнее производство полезнее, т.к. льняное масло обладает ценными для организма свойствами. При обжарке семян перед помолом мука получится вкуснее.
Применять толокно из семени льна можно в кулинарии. Блюда, приготовленные на его основе, намного полезнее, т.к. при температурной обработке продукт сохраняет полезные свойства. Обычно используют помол промышленного изготовления вместе с любой привычной крупой, готовое блюдо получается нежнее на вкус.
На 100г измельченное семя содержит:
- Белки – 36 г.
- Жиры – 10 г.
- Углеводы – 9 г.
- Пищевые волокна – 30 г.
- Вода – 15 г.
- кКал – 270.
Клетчатка помогает стабилизировать функционирование ЖКТ. Растительный белок восстанавливает мышечные волокна, участвует в синтезе аминокислот и гормонов, легко усваивается. Полиненасыщенные кислоты Омега работают как антиокислители, помогают оздоровлению жирового обмена, расщепляют липопротеиды (т.н. «плохой» холестерин). Витамины группы B ускоряют обменные процессы в клетках организма. Фолиевая кислота повышает иммунитет. Лигнаны – фитоэстрогены останавливают рост и распространение раковых клеток.
Продукт содержит полезные макро- и микроэлементы. Современный рацион среднестатистического человека не содержит необходимого минимума многих минералов, тогда как они необходимы здоровому организму. Недостаток их сказывается на внешнем виде и общем состоянии здоровья. Помол семян льна способен с успехом заменить витаминные комплексы.
Полезность и вред применения льняного порошка
Насыщенность лечебного средства химическими элементами, витаминами, кислотами способна оказать мощное влияние на организм. Поэтому важно чётко понимать, для чего и в каких количествах использовать лечебные свойства муки из семян льна. Степень полезности применения зависит от грамотного подхода к вопросу.
Показания к применению
Наиболее активно льняной порошок применяют для лечения болезней желудка и кишечника. Пищевые волокна ускоряют метаболизм, «механически» очищают кишечник. Клетчатка активизирует перистальтику. Антиоксиданты улучшают микрофлору. Часто применяют средство для нормализации веса.
Чистка кишечника с применением муки из льняного семени рекомендована в случаях:
- Ожирения;
- Вздутия живота;
- Колита;
- Гастрита;
- Частых запоров.
Благотворно сказывается приём этого продукта на работе сердца и состоянии сосудов (главным образом, благодаря калию). Полезно средство и при гормональных изменениях, сахарном диабете, общих недомоганиях, женских болезнях, в пожилом и старческом возрасте. Применяется в целях профилактики онкологических заболеваний.
Противопоказания и особенности применения
Любое лекарственное средство в неверном количестве – яд для организма. Производители на упаковке упоминают только опасность индивидуальной аллергической реакции. Перед очисткой кишечника с помощью толокна из семян льна обязательно требуется получить консультацию врача.
Очистка организма с использованием льняного порошка противопоказана при заболеваниях:
- Острое или хроническое воспаление кишечника;
- Гепатиты;
- Фиброма матки;
- Мочекаменная болезнь;
- Болезни желчного пузыря;
- Панкреатит;
- Гиперкальциемия.
Избежать неприятных моментов при использовании средства помогут простые правила:
- Для первичного приёма использовать уменьшенную дозировку (4 г), постепенно доводя до необходимого количества. Помогает воспрепятствовать вздутию живота и метеоризму.
- Льняная мука при очищении кишечника способна вызывать обезвоживание, придётся употреблять больше жидкости.
- Рекомендуемая суточная доза – 3 столовых ложки. Продукт содержит цианид. При температурной обработке он разрушается.
- С особой осторожностью предлагать детям до 18 лет.
Рецепты для очищения кишечника
Чистку организма рекомендуется проводить регулярно. Если нет очевидных проблем со здоровьем, стоит делать это в целях профилактики. Очищение кишечника льняной мукой – процедура мягкая и безвредная. Курс приёма рассчитан на 14 – 90 дней.
Очищение льняной мукой с водой
Эти рецепты применяются в целях профилактики заболеваний ЖКТ, наиболее подходят для постепенной корректировки веса.
- Рецепт 1. 10 г растворить в 100 мл подогретой воды. Смесь тщательно перемешать. Долить ещё 100 мл воды. Принимать два раза в день. Утренний приём «разбудит» организм, запустит обменные процессы. Клетчатка разбухнет и придаст ощущение сытости. Приём на ночь поможет организму справиться с перевариванием и выводом шлаков из организма. Коктейль может показаться неприятным на вкус. Следует подсластить лекарство натуральным мёдом.
- Рецепт 2. Льняной кисель. 3 столовых ложки порошка высыпать в 1 л кипячёной воды. Смесь довести до кипения. Добавить на вкус изюм, джем, цукаты или цитрусовую цедру. Для сладости – немного мёда.
- Рецепт 3. Для лечения запоров 4 г средства растворить в 1 стакане воды. 5 минут прокипятить. Дать остыть. Принимать на ночь.
- Рецепт 4. 4 столовые ложки льняного порошка размешать в 3 л кипящей воды. Дать остыть, перемешивая время от времени. Принимать курсом в 14 дней 4-5раз в сутки. Этот рецепт поможет в очищении почек.
Льняная мука с кефиром
Способы приготовления коктейлей на кефире и дозировка отличаются в зависимости от показаний к применению лечебного средства. Кефир полезен для микрофлоры кишечника, стабилизирует давление, благоприятствует усвоению пищи. Смесь с мучным помолом из семян льна обладает лёгким слабительным эффектом. Общее правило использования коктейлей на кефире – за 45 минут до еды или приёма лекарственных средств (за счёт абсорбирующего эффекта может снизить эффективность препаратов).
- Рецепт 1. Мягкое очищение кишечника проводят в 3-х недельный курс. 1 неделя – 4 г на 100 мл кефира. 2 неделя – 8 г на 150 мл кефира. 3 неделя – 12 г на 250 мл кефира. Коктейль принимать 2 раза в сутки, после сна и перед сном. В смесь можно добавить овсяные хлопья и мёд (на кончике чайной ложки). Это усилит эффект «ёршика» и придаст коктейлю питательности.
- Рецепт 2. Для похудения взять 4-5 г порошка из льняных семян, залить 100 мл кефира (можно воды). Смесь должна настояться минут 10. Пить вместо ужина.
- Рецепт 3. Этот способ благотворно влияет на работу печени. Курс рассчитан на 21 день. Первые 7 дней – 10 мл на 250 мл кефира. Вторые 7 дней – 20 мл на 250 мл кефира. Третья неделя – 30 мл на 250 мл кефира. Смесь принимают сразу после размешивания. Настаиваться она не должна.
Применение для очистки кишечника в кулинарии
Полезный завтрак. В 1 стакан натурального йогурта добавить 10 г муки из семян льна. На мелкой тёрке натереть яблоко или грушу. Тщательно перемешать, можно воспользоваться блендером. Количество муки допустимо постепенно увеличивать.
Каша. Смешать льняную и гречневую муку в пропорции 1:1. Залить кипятком, добавить варенье или джем. Оставить на 10 минут. В несладком варианте заправить льняным маслом или слегка обжаренным луком.
Льняной хлеб. Подогреть 1/2 литра воды, добавить 5 г мёда и 4 г сухих дрожжей. Оставить на 5 минут. Пшеничную, ржаную и льняную муку смешать в пропорции 1:1:2, добавить соль (на 4 стакана всей муки – 4 г соли). В сухую смесь аккуратно вылить опару, перемешать нежно, дать тесту подняться в тёплом месте. Объём увеличивается в 2 раза. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Дать постоять полчаса. Отправить будущий хлеб в разогретую до 200 0С духовку на 45-50 минут, после отключения 10 минут остудить в духовке. Разрезать полностью остывшим.
Мука из семян льна содержит витамины А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, полисахариды, протеины, углеводы, клетчатку.
Лен оказывает положительный эффект на регуляцию липидного обмена.
Кроме того, льняная мука ценнейший пищевой продукт. Богата белком, витаминами, Омега-3 комплексом, что позволяет без ущерба для здоровья снизить вес, не прибегая к жестким, травмирующим организм диетам.
Регулярное употребление муки в пищу, благодаря очищающему, сорбирующему эффекту, заметно очистит кожные покровы от угревой сыпи, что особенно актуально для молодых людей.
Хотелось бы отметить наличие в льняном семени фитоэстрогенов, о которых так много говорят в последнее время. Что особенно ценно для женщин в климактерический период. Это ценнейшие ингредиенты влияют на состояние кожи, волос, ногтей, а также дают спокойствие и уверенность.
Показания к применению:
воспалительные процессы слизистых оболочек верхних дыхательных путей; желудочно-кишечного тракта, гастриты, колиты; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; заболевания мочевыводящих путей - пиелит, цистит, избыточная масса тела, нарушение липидного обмена.
Эффективно для ежедневного применения с профилактической целью.
Пища на основе льна - прекрасный пример того, как весьма изысканные блюда могут быть простыми, полезными и диетическими.
Стоит ли говорить, что льняная мука намного полезнее пшеничной ? К тому же, в размолотом виде лён более питателен: его семечки в цельном виде не усваиваются, а разжевать их трудно.
Лён - лекарь , но лекарь очень элегантный и незаметный. Согласитесь, мужчины редко когда станут “жевать овёс” для профилактики. Но, незаметно добавляя льняные жмыхи в супы, кашу и другие блюда, вы сможете заботиться о здоровье своих любимых, постоянно, не прибегая к уговорам и рекомендациям.”
Белки в льняной муке. Аминокислотный состав белков льняного семени обладает наиболее ценными протеинами растительного происхождения и высокой пищевой ценностью.
Жиры в льняной муке. Массовая доля жира в составе муки 30%, представлена полиненасыщенными жирными кислотами семейства Омега-3 и Омега-6, отличается низким содержанием насыщенных жирных кислот, способствует осуществлению важных биологических функций в организме человека.
Пищевые волокна (клетчатка) в льняной муке представляют собой оболочки клеток семян, состоят из полисахаридов, крахмалов и лигнинов. Содержание растворимых и нерастворимых волокон варьируется в пределах 1:4 - 2:3, что соответствует потребностям человека. Нерастворимая фракция волокон состоит из клетчатки (целлюлоза) и сложных полимерных соединений (лигнины). Водорастворимой фракцией волокон является, в первую очередь, растительная клейковина. Обе формы волокон ценны в качестве пищевых компонентов из-за их физиологического действия (способствуют работе кишечника, приводят к снижению уровня холестерина на 30%). Институт онкологических исследований (США) определил норму потребления волокон в 25-35 г в день.
Растительные лигнаны в льняной муке. Льняное семя - один из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов, веществ растительного происхождения, проявляющих эстрогеноподобную активность в организме человека. Признано, что некоторые из лигнанов оказывают предотвращающее действие на разных стадиях канцерогенеза, нарушая рост опухолевых клеток. Научные данные подтверждают, что лигнаны семян льна обладают антиаллергической активностью. Помимо этого лигнаны льна обладают мощным антиоксидантным действием. На этом свойстве основано использование семян льна в коррекции атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности.
Минеральные вещества и витамины. Содержание микроэлементов и витаминов в льняном семени приведено в таблице на этикетке, один из фактов: семена льна особенно богаты Калием, которого содержится в семь раз больше, чем в бананах (в пересчете на сухой вес). Льняные семена являются лучшим естественным источником Селена.
Льняные семена - прекрасный пример того, как, используя заложенные природой богатства, можно получить натуральный непревзойденный продукт питания с уникальными свойствами - муку льняную.
Льняная мука: применение
Льняная мука применяется для лечения, а также для профилактики многих болезней. Самое выраженное и мощное действие этот продукт оказывает на кишечник и желудок. Благодаря слизистым веществам, содержащимся в ней, она оказывает обволакивающее действие, применяется как противовоспалительное средство, оказывает мягчительный эффект при запорах кишечника. Отмечено обезболивающее действие льняной муки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Находит льняная мука применение и при лечении заболеваний сердечнососудистой системы. При атеросклерозе и других болезнях, связанных с повышенным содержанием жиров (холестерина) льняную муку хорошо применять в качестве дополнительной терапии.
Заболевания мочеполовой системы тоже поддаются лечению льняной мукой. Ее применяют при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, почечнокаменной болезни. При заболеваниях органов дыхания также применяют этот продукт, благодаря противовоспалительным и отхаркивающим свойствам.
Хороший эффект дает применение льняной муки при лечении болезней кожи и волос. Это возможно, благодаря высокому содержанию в ней полезных аминокислот. Рекомендуют льняную муку также людям, страдающим диабетом.
Известно применение льняной муки в кулинарии (вместо пшеничной), ее добавляют в косметические маски.
Льняная мука: очищение
Как известно, большинство проблем со здоровьем обусловлено неправильной работой кишечника и желудка. С помощью льняной муки можно очистить организм, мобилизовать перистальтику кишечника, избавиться от вредных отложений.
Льняная мука: очищение кишечника
Очищение кишечника льняной мукой проводится так:
- 1 неделя: нужно выпивать ежедневно вместо завтрака смесь из 1 десертной ложки муки и 200 мл кефира.
- 2 неделя: увеличить дозу муки до 2-х десертных ложек.
- 3 неделя: в кефир добавляется 3 десертные ложки льняной муки.
По желанию кефир можно заменить 100 г сметаны.
В период чистки обязательно соблюдать водный режим: пить воду до 2 литров в день.
Льняная мука: очищение почек
Вскипятить три литра воды, добавить четыре столовых ложки льняной муки, дать снова закипеть и снять с огня. Смесь пить в течение двух суток каждые два часа. Если напиток слишком густой - разбавлять перед приемом прохладной кипяченой водой.
На очищении основано и другое свойство льняной муки - нормализовать вес.
Льняная мука для похудения
Льняная мука для похудения вещь, можно сказать, незаменимая. Ее можно добавлять в супы и соусы, обваливать в ней мясо и рыбу вместо муки пшеничной. Ведь она гораздо полезнее и лучше усваивается.
Льняную муку для похудения можно применять также и другим способом. А именно, заменяя один прием пищи полезным напитком - кефиром с добавлением этой муки, как было описано в рецепте для очищения.
Известен и еще один способ применения льняной муки для похудения. Для этого на ночь нужно выпить смесь, приготовленную следующим образом:
- одну чайную ложку муки заливаем 0,5 стакана теплой кипяченой воды (около 30оС), дать постоять 10 минут и добавить горячей воды (до 80ОС) до полного стакана.
Можно такую же смесь выпить вместо ужина за несколько часов до сна. Тогда в вечернюю смесь добавляют немного изюма или меда, а на ночь пьют еще раз без добавок.
Ожидать «громкого» результата не приходится, ведь похудение происходит за счет очищения организма, а это процесс продолжительный. К тому же мука все-таки продукт калорийный, хоть и в данном случае диетический.
Компании, производящие и продающие льняную муку, обещают потерю веса в результате очищения 4-5 кг в месяц. Отзывы тех, кто пробовал этот способ похудения, показывают, что похудение происходит, но месячный отвес обычно не превышает пары килограммов.
Льняная мука: противопоказания
Как оказалось, никаких особых противопоказаний у льняной муки нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Однако, принимая льняную муку, помните, что основной процесс - очищение, а это значит, что нужно следить за потреблением воды и выпивать достаточное ее количество.
Льняная мука: в кулинарии
Тыквенная булка
1,5 стакана льняной муки, 2 яйца, 1,5 стакана рисовой муки (рис измельчить на кофемолке), 1 стакан тыквенного пюре (тыкву нарезать кубиками, довести до готовности на пару, взбить в блендере или протереть через сито), 1 стакан молока, 1 ст. ложка пекарского порошка, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды,1,5 ч.л. специй (корица, гвоздика).
Нагреть духовку до 180 градусов. Первая смесь - смешать льняную и рисовую муку, добавить туда пекарский порошок, сахар, соду и специи. Вторая смесь - взбить яйца с тыквенным пюре и молоком.
Соединить в большой посуде первую и вторую смеси. Вылить полученную массу в 1,5 л форму для выпечки и выпекать 50 мин. Затем охладить в течение 5 мин.
Сдобные скороспелые булочки:
5 стаканов пшеничной муки,
1,5 стакана льняной муки,
1 пакетик ванильного сахара,
1 чайная ложка корицы,
1-2 пакетика разрыхлителя для теста,
тертая цедра 1 лимона,
0,5 стакана сахара
1-2 стакана изюма или других сухофруктов
около 2 стаканов простокваши, сыворотки или кефира. Выпекать при температуре 190°С около 40 мин.
Восстанавливающая сбалансированная функциональная смесь:
Возьмите 200-250 мл любого кисло-молочного продукта и внесите 1-2 столовых ложки льняной муки (детям - 1 чайную ложку), тщательно перемешайте (можно в миксере или блендере). Употребляйте утром или вечером в течение 3-х месяцев. Через месяц можно повторить.
Вы можете использовать муку в качестве панировки для котлет или рыбы.
Также можно добавлять в блинчики, запеканки, каши, примерно до 30% от объема.
Льняная мука может использоваться почти в любом рецепте и даже как заменитель яиц или масла . Это высокопитательное дополнение к любой диете. Не содержит соли и сахара, может заливаться горячим молоком или горячей водой и доводится потребителем до желаемого вкуса добавлением соли и сахара.
