• ×

    • Что приготовить ребенку на ужин 2 годика. Творожный завтрак

    19.03.2021

    Ваше чадо растет и вместе с этим растет его аппетит, организму требуется большое количество полезных веществ, жиров и минералов для хорошего роста и правильного развития. При составлении меню для малыша 2-3 лет, необходимо учитывать особенности его хрупкого организма и подбирать специальные рецепты для детей от 2 до 3 лет.

    Каждой маме известно, что рацион малыша должен быть разнообразен, продукты должны быть вкусными, и, естественно, свежими.

    Слишком жирная, жареная пища, фастфуд, колбаса, консервы, соленая рыбка должны быть строго исключены из детского меню. В зимнее время организму ребенка особенно не хватает витамина С. Возместить недостаток можно давая выпить малышу 250 мл в день отвара плодов шиповника.

    Составляем меню

    • легкий завтрак, чтобы начал работать желудочно-кишечный тракт;
    • позже кормим питательным вторым завтраком;
    • на обед обычно подаются три блюда: суп, второе блюдо (мясное или рыбное блюдо с гарниром в виде каши, тушеных овощей или картофельного пюре), десерт, напиток;
    • ужин, и лучше, чтобы ужин был легким, чтобы малыш не переел, ведь от тяжелой пищи сон будет беспокойным.

    Завтрак

    Молочный суп с гречкой . Предварительно отвариваем гречку в воде. Молоку даем закипеть, слегка посолить, посахарить. В молоко добавляем гречку, 5 минут варим на медленном огне, часто помешиваем. В готовое блюдо добавляем кусочек масла.

    Второй завтрак

    • Яичные котлетки (3 куриных яйца, 15 г батона, репчатый лук, панировочные сухари, сливочное масло, соль).

    Варим 2 яйца вкрутую, охлаждаем, мелко рубим. Батон следует размягчить в молоке и перемешать с яйцами. В полученную массу разбиваем 1 сырое яйцо, мелко порезанный лук, солим по вкусу, все перекручиваем через мясорубку. Потом нужно обвалять все котлетки в панировке. Зажариваем с обеих сторон.

    • (1 крупная морковь, 30 г изюма, сахар, растительное масло).

    Очищенную морковь натираем на терке. Изюм промываем, вымачиваем в кипятке на 10-15 минут. В морковь добавляем изюм, посыпаем сахаром и заправляем одной столовой ложкой растительного масла.

    • Напиток из цикория (при покупке убедитесь, что в составе нет содержания добавок натурального кофе).

    Обед

    Первое блюдо

    Свекольный борщ (свекла, морковь, небольшая луковица – 1 шт, капуста 100 г, куриное филе – 100 г. 2-3 картофелины, 1 столовая ложка томатной пасты, сметаны).

    Отвариваем свеклу, после варки трем ее на терке. Варим мясо курицы, периодически снимая пенку. Режем картофель, капусту, лук, трем на терке морковь. Из кастрюли достаем курицу, в получившийся бульон добавляем порезанные овощи, в том числе свеклу. Обязательно довести до кипения, можно добавить в суп ложку томатной пасты, солим, для аромата бросаем два помытых лавровых листа. В завершение режем мясо курицы на маленькие кусочки и бросаем в кастрюлю. Даем борщу немного настояться. При подаче к столу в тарелку кладем ложку сметаны.

    Второе блюдо

    Лосось с картофелем (1 стейк лосося, 2 картофелины, лимон, соль).

    Стейк рыбы подсаливаем, сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока, укладываем в пароварку вместе с нарезанным картофелем. Готовим 15 минут.

    Десерт

    Сладкий пудинг из творога (свежий творог 9% жирности – 200 г, яйцо, сахар – 2 ч. ложки, сливочное масло – 1 ч. ложка, панировочные сухари).

    Протираем творог через сито для рассыпчатости. Желток яйца смешиваем с сахаром, добавляем к творогу. Белок взбиваем до густой пены, добавляем эту пену к творогу, перемешиваем. Полученную массу выкладываем в заранее смазанные формы для запекания. Запекаем в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать пудинг можно с любым вареньем.

    Чай «Витаминка» (1/2 лимона, апельсин, чай, мед).

    В заваренный горячий чай добавляем сок лимона, апельсина и половину чайной ложки меда. Перемешиваем.

    Вы знали, что в интернет-магазинах можно совершать покупки со СКИДКАМИ ДО 70% круглый год!? Узнайте какие распродажи детской обуви , а также других детских товаров идут прямо сейчас!

    Полдник

    • (мякоть тыквы – 300 г, 2 яйца, 450 г муки (3 стакана), 2 ст. ложки кефира, сахар, соль).

    Натираем на терке или крутим через мясорубку тыкву. Смешиваем муку с яйцами, добавляем сахар и соль по вкусу, перемешиваем, добавляем при перемешивании кефир и натертую тыкву. Выкладываем тесто на противень (противень смазать растительным маслом) и выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 30 минут. Поливаем сметаной.

    • Компот из шиповника (плоды шиповника – 1 стакан, яблоко, сахар, вода -1 литр).

    Чтобы приготовить полезный напиток, очищенные от семян, помытые плоды шиповника заливаем водой и кипятим 5-7 минут, потом добавляем нарезанное яблоко, сахарим, варим 10-15 минут.

    Ужин

    • Омлет с цветной капустой (2 яйца, соцветия капусты – 50 г, соль).

    Капусту нужно размельчить в блендере вместе с яйцами, солим. В смазанную растительным маслом сковороду выкладываем массу, как только омлет хорошо поднимется, переворачиваем на другую сторону, на горячей сковороде омлет дойдет до нужной готовности. При подаче на стол кладем пару пластиков свежего огурца на край тарелки.

    • Кисель с клюквой (клюква – 1 стакан, 150г сахара (стакан), крахмал – 1 ст. ложка, вода – 3 литра).

    В закипевшую воду бросаем ягоды и сахар, варим 10 минут. В полстакана теплой воды добавляем крахмал и, перемешивая, добавляем в кастрюлю. Варим 5 минут, чтобы кисель загустел.

    Кашки приготовить лучше так, чтобы они имели вязкую консистенцию, а не рассыпчатую. Дополняйте эти блюда кусочками свежих фруктов и ягодами, чтобы они быстро не надоели вашему ребенку.

    Уже со второго года жизни детей в рационе должны быть различные запеканки: творожные, мясные, картофельные. Если малыш не любит кушать мясо, можно приготовить картофельную запеканку с мясом (в виде фарша), такой вариант больше понравится крохе. О пользе печени в рационе детей 2-3 лет можно говорить бесконечно, ведь она содержит легкоусвояемые белки и положительно влияет на кроветворение.

    Рыба также должна неизменно присутствовать в меню малыша, особенно морская и океаническая.

    Овощи – незаменимый элемент в меню двухлетних детей, ведь овощи богаты необходимыми витаминами и минералами. Свежие салатики заправляйте сметаной с низким процентом жирности. Постепенно можно использовать для приготовления детских блюд такие приправы в малом количестве: укроп, петрушка, сельдерей. Фрукты давайте есть ребенку в умеренных количествах.

    Обязательно включайте в детское меню супы, минимум раз в неделю. В борще содержится максимум питательных веществ, поэтому его считают самым полезным супом. Готовить супы рекомендуется на мясных бульонах, так они будут более наваристыми и вкусными.

    Хлеб маленький ребенок уже должен кушать ежедневно. Пока лучше кормить малыша белым хлебом, черный хлеб вызывает брожение в желудке. На полдник разрешается несладкое печенье. Для детей 2-3 лет из лакомств идеально подходит зефир, безе, пастила. Не давайте шоколадных изделий, ведь они могут вызвать аллергическую реакцию. Сладостей должно употребляться минимальное количество, и только после приема основной пищи, чтобы не перебить аппетит перед едой.

    Кисломолочные продукты дети в 2-3 года должны употреблять обязательно, чтобы улучшалось пищеварение. В них содержится необходимый белок и кальций полезный для роста костей. Ежедневно ребенком должно съедаться до 100 г творожных изделий, до 30 г сыра. Обезжиренный продукты лучше не давать малышу, ведь жир – строительный материал тканей мозга.

    Блюда нужно готовить на один прием, не используя различные примеси пряностей (перец, горчица и т. п). Оформите еду для своего малыша красиво, это порадует его и повысит аппетит.

    Помните, что пища должна быть источником микроэлементов и витаминов.

    Насколько правильно питается ребенок, устанавливает педиатр взвешиванием, измерением роста и наблюдением за общим состоянием здоровья.

    Статья предлагает вам рецепты блюд и меню да ребенка 2-х лет, а так же рекомендации по его питанию.

    Со 100% уверенностью можно сказать, что к двухлетнему возрасту у ребенка уже появляются свои пристрастия к пище. Определить это очень просто: что-то малыш ест с удовольствием, а от чего-то отказывается. Не редко случается и так, что ребенок вовсе отказывается от пищи, что становится причиной переживания родителей. Чтобы избавить себя от лишнего стресса, каждому родителю следует подробно изучить вопросы: «Сколько должен есть ребенок в 2 года? » и «Что должен есть ребенок в этом возрасте? ».

    Питание малыша должно полностью удовлетворять его потребности, как энергетические, так и нужды в полноценном развитии. Педиатры считают, что ребенок в 2 года «требует» приблизительно 1500 ккал, разделенных на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Максимальное количество калорий должно приходиться на обед (где-то 50% — 700-800 ккал).

    Что можно есть ребенку в 2 года?

    Питание ребенка обязательно должно быть сбалансированным, т.е. в нем должны быть правильно соблюдены белковые, жировые и углеводные пропорции. Четкое соотношение – это 1:1:4, из которых белков должно быть 50-60 г, жиров – 10-12 г, а углеводов около 200 г. Обратите внимание на белковую пищу, ведь большая часть (70-75%) – это должны быть растительные белки и только 30-25% «животных».

    Составляя меню ребенку, обязательно уделите внимание молочным и кисломолочным продуктам, которых должно быть достаточно много в рационе детей этого возраста. Не следует приучать малышей к сладким сырковым десертам и муссам, а лишь отдавайте предпочтение натуральному творогу, сыру, сметане и йогурту, где много кальция и белка.

    Вместе с этим старайтесь делать пищу малыша разнообразной, ведь ему требуется очень много питательных веществ для формирования, а так же развития всех систем организма. Очень важно, чтобы пища готовилась правильно, ведь пищеварительная система детей 2-х летнего возраста не сформирована должным образам и трудно усваивает «тяжелую» пищу: жареное, соленое, кислое, квашеное.

    ВАЖНО: Пищу следует преимущественно готовить на пару, варить, запекать без масла или же готовить в мультиварке.

    Меню для детей от 1 года до 2 лет на каждый день: рецепты, блюда

    Здоровье малыша от 1 до 2 лет очень тесно связано с тем, чем он питается. Меню для маленького ребенка следует планировать правильно и заранее, используя только экологически чистые, легкие и дозволенные продукты.

    Меню завтраков:

    • Вареные каши, злаковые завтраки: овсянка, гречка, рис, пшено, пшеничная каша или манная, перловка.
    • Бутерброд со сливочным маслом и сыром (кусочек пшеничного или ржаного хлеба).
    • Яйца вареные или запеченный омлет (с овощами, на молоке или с сыром).
    • Творожная запеканка с сухофруктами или изюмом (с добавлением манки).
    • Молочный суп (рисовый, гречневый, с манкой, пшеном).

    ВАЖНО: Завтрак обязательно должен включать теплый напиток (чай, компот из свежих плодов или сухофруктов, кисель, сок).

    Меню обедов:

    • Овощной бульон, овощной суп
    • Куриный бульон, куриный суп
    • Борщ, рассольник, свекольник, зеленый борщ, щи
    • Суп-пюре
    • Каши (любые)
    • Макароны
    • Вареные овощи
    • Пюре овощные
    • Тефтели на пару
    • Тефтели в подливке без масла и поджарки
    • Фрикадельки на бульоне
    • Паровые котлетки из индейки, курицы, говядины
    • Рыбные котлеты

    Меню полдников:

    • Творожные и рисовые запеканки
    • Йогурты
    • Запеченные и свежие овощи
    • Салаты из овощей или фруктов
    • Печенье
    • Молоко
    • Ряженка
    • Выпечка

    Меню ужинов:

    • Овощная запеканка
    • Запеканка с макаронами
    • Омлет запеченный
    • Вареные яйца
    • Макароны
    • Овощной салат
    • Творог




    Что приготовить ребенку 2 года на завтрак: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

    Бутерброд с маслом и сыром:

    • Для приготовления бутерброда можно использовать любой хлеб: белый, серий, ржаной. Можно взять кусочек сдобной булочки или отрубного хлеба.
    • Хлеб можно поджарить в тостере или подсушить в духовке (жарить на сковороде с маслом – нельзя).
    • Поверх теплого, но не горячего хлеба размажьте кусочек сливочного масла (из натурального молока, высокого качества).
    • На масло следует положить небольшой ломтик сыра 30% (в магазине можно найти специальный детский сыр, выбирайте не жирный).

    ВАЖНО: Для завтрака так же подходят бутерброды и тосты с фруктовым джемом, медом, орехами, свежими фруктами.

    Творожная запеканка:

    • 0,5 кг свежего натурального творога (лучше не очень жирного, до 8-9%) следует измельчить толкушкой для картофеля.
    • Добавьте несколько ст.л. сахара и продолжайте измельчать творог.
    • Вбейте 1 яйцо и подсыпьте 3 ст.л. манки, продолжайте вымешивание.
    • Делать запеканку можно в мультиварке или духовке
    • Смажьте края формы минимальным количеством масла и выложите творожную массу.
    • В творог так же можно добавить изюм или любые измельченные сухофрукты (их заранее ополосните кипятком, чтобы смыть пыль и грязь).
    • Выпекается запеканка не более 30 минут на средних температурах (до 190 градов).
    • Не спешите сразу вынимать готовую запеканку, дайте ей 30 мин остыть и потом нарежьте маленькими кусочами.

    Манная каша:

    • Возьмите 1 стакан молока
    • В чуть нагревшемся молоке можно растворит пару ч.л. сахара, соли на кончике ножа по своим предпочтениям и щепотку ванилина.
    • Всыпьте в теплое молоко (примерно 30 градусов) 2-4 ч.л. сухой манки (количество крупы зависит от предпочитаемой густоты готовой каши), постоянно помешивая, доведите до кипения.
    • Закройте кастрюльку крышкой и дайте манке запариться под крышкой 5-10 минут.

    Пшенная каша с тыквой:

    • Промойте 0,5 ст пшена и замочите его на 10 минут
    • Вскипятите 1 ст воды или молока
    • Добавьте пшено в кипящую воду (молоко)
    • Всыпьте сахар (можно щепотку ванили и соли)
    • 50 г тыквы натрите на мелкой терке
    • Добавьте тыкву в кипящую кашу
    • Варите на медленном огне 5-7 минут
    • Дайте каше настояться под крышкой после варки до 10 минут.
    • Подавайте с кусочком сливочного масла

    Овсянка на молоке:

    • Вскипятите 1 ст молока, добавьте в него сахар и ваниль.
    • В кипящее молоко всыпьте 0,5-2/3 ст овсяных хлопьев «Геркулес».
    • Варите на маленьком огне 2-3 минуты
    • Запаривайте под крышкой без огня 5 минут
    • Подавайте с кусочком сливочного масла

    Печеный омлет:

    • Белки 2-х яиц отделите от желтков
    • В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их в пышную пену.
    • Постепенно по одному вбивайте желтки, не переставая взбивать яйца (желательно делать это миксером).
    • Влейте в массу 2 ст.л. молока и всыпьте 1 ст.л. муки
    • Запекать омлет можно в духовке или мультиварке (чашу и форму немного смажьте).
    • Время запекания – около 10-15 минут (должна появится туга корочка).
    • Нарежьте кубиками порционно и подавайте

    Рисовая каша с яблоком «Шарлотка»:

    • Вскипятите 1 ст. молока или воды
    • Добавьте сахар и ваниль по вкусу
    • Всыпьте 0,5 ст. круглого риса, варите на медленном огне под закрытой крышкой 7-10 минут (при необходимости дополнительно добавьте жидкости).
    • Половинку яблока порежьте мелкими кубиками
    • Всыпьте яблоко в кашу, выключите огонь
    • Запарьте кашу под крышкой (до 10 минут)
    • Подавайте с кусочком масла и корицей (по желанию)


    Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты первых блюд для детей от 1 года до 2 лет

    Первые блюда занимают значительное место в рационе питания детей, так как они улучшают работу кишечника и нормализуют стул.

    Суп с фрикадельками:

    • Вскипятите воду в кастрюльке
    • Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку).
    • Из куриного фарша (150-200 г). сформируйте руками шарики и бросайте их в кипящую воду.
    • Варите суп до готовности картофеля
    • Немного подсолите его. Добавьте рубленую зелень и дайте настояться 10-15 минут.

    Постный красный борщ:

    • Вскипятите воду в кастрюльке
    • Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
    • Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку)
    • Половинку свеклы так же натрите на мелкой терке и отправьте в кастрюлю.
    • Вмешайте 0,5 ст.л. томатной пасты (или 1 мелко нарезанный помидор).
    • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
    • Капусту (50-80 г.) мелко нашинкуйте, всыпьте в кастрюлю.
    • Отправьте маленький лавровый в борщ и немного соли, варите до готовности картофеля.

    Овощной суп:

    • Вскипятите воду в кастрюльке
    • Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, немного моркови и добавьте в кипящую воду.
    • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
    • Тоже проделайте и с кабачком (приблизительно 100 г., можно заменить на цукини).
    • Всыпьте 1 ст.л. любого риса, соль (небольшое количество). Варите суп до готовности картофеля и риса. Подавайте с зеленью.

    Свекольник:

    • В кипящую воду (или куриный, говяжий бульон) следует добавить половинку мелко нарезанной луковицы и кусочек тертой моркови.
    • Маленькую свеклу очистите, мелко натрите, добавьте все количество в кипящую воду.
    • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
    • Варите до готовности картофеля, выдавите немного чеснока (или порежьте 0,5 зубка), добавьте укроп.

    Гречневый суп:

    • В кипящую воду или бульон следует добавить немного тертой моркови на мелкой терке и рубленый лук.
    • Добавьте лавровый листик и 2 ст.л. промытой гречневой крупы.
    • Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в суп.
    • Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте в кастрюльку. Варите до готовности картофеля.

    Суп с макаронами:

    • Вскипятите воду или куриный бульон
    • Добавьте в кипящую жидкость тертую морковь
    • Всыпьте мелко рубленую половинку луковицы
    • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
    • Выбирайте мелкие макароны (звездочки, буквы, цветочки, колечки), 1-2 ст.л. будет вполне достаточно.
    • Добавьте немного соли и зелени, варите до готовности картофеля.


    Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты вторых блюд для детей от 1 года до 2 лет

    Тефтельки в томатном соусе:

    • В чашу мультиварки или кастрюльку налейте 1 ст. томатного сока и 1 ст. воды.
    • Натрите морковь и нашинкуйте лук, отправьте овощи в томатную смесь, поставьте на плиту. Туда же выдавите зубок чеснока и положите лавровый листик.
    • В миске смешайте 300-400 г. говяжьего фарша без жира (сала свиного) с 100 вареного круглого риса (не промытого).
    • Добавьте немного соли, сформируйте шарики.
    • Каждую тефтельку следует аккуратно опускать в кипящий соус, убавить огонь можно будет только тогда, когда все тефтельки будут выложены на дне.
    • Варите тефтельки около 40 минут, за это время половина части жидкости должна выкипеть.

    Фрикадельки на пару:

    • В чашу мультиварки или пароварки налейте воду, дождитесь ее закипания.
    • Из куриного фарша (заранее немного подсоленного) сформируйте маленькие шарики.
    • Фрикадельки следует разложить на сетке и закрыть крышку печки.
    • В пару фрикадельки готовятся 20-25 минут.

    Куриные котлетки:

    • 0,5 кг куриного фарша из филе подсолите
    • Добавьте в фарш 1 яйцо, все тщательно перемешайте
    • Заранее замочите в кипятке 2 ломтика белого батона, добавьте мякиш в фарш, смешайте с 1 ст.л. муки.
    • Уберите фарш в холодильник на несколько часов
    • Спустя несколько часов разогрейте тефлоновую сковороду
    • Смажьте ее кисточкой (совсем немного масла)
    • Из подстывшего и загустевшего фарша сформируйте котлетки и кладите на дно сковороды (огонь должен быть маленький).
    • Жарить их следует под закрытой крышкой, иногда подбавляя воду, чтоб они не пригорали.

    Хек в томате:

    • Тушку рыбы следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
    • В кастрюлю или чашу мультиварки налейте 1 ст. томатного сока.
    • Туда же отправьте мелко тертую маленькую морковку и половинку луковицы.
    • Дождитесь закипания сока и опустите ломтики рыбы в кипящую массу.
    • Время тушения – 40 минут

    Макароны «по-флотски»:

    • Отварите кусочек говядины (мякоть) – 200-300 гр.
    • Макароны отварите, немного промойте
    • Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавьте в вареные макароны.
    • По желанию можно поджарить половинку луковицы в небольшом количестве масла и воды, добавить к макаронам.

    Овощное рагу:

    • В мультиварку уложите нарезанную кубиками картошку (1-2 шт).
    • Кабачок порежьте так же, как и картошку (1 маленький плод).
    • Кубиками так же следует нарезать 1 морковку
    • Лук и помидор мелко порубите
    • Капусту (150-200 г) руками нарежьте кубиками
    • Все залейте 0,5 ст. воды, положите в чашу 1 лавровый листик, щепотку соли.
    • Томите рагу 30-40 минут


    Что приготовить ребенку 2 года на полдник: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

    Сырники творожные:

    • 300-400 г. творога ссыпьте в мисочку
    • Туда же отправьте 1 яйцо, щепотку ванилина
    • Всыпьте немного сахара и муку
    • Замесите тесто, следите за его однородностью
    • При помощи кисточки маслом смажьте сковороду (немного).
    • На горячую сковороду кладите шарики творожного теста.
    • Жарьте их под закрытой крышкой на маленьком огне до румяного цвета с каждой стороны.

    Блинчики «панкейки»:

    • 1 ст. кефира или кислого молока добавьте в мисочку
    • Влейте несколько ст.л. растительного масла
    • Вбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли и ванили
    • Насыпьте несколько ст.л. сахара и подбавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет похоже на «сметану».
    • Сковороду следует хорошо накалить и немного смазать маслом при помощи кисточки.
    • Ложкой выливайте тесто
    • Жарьте без масла (не считая первого раза)
    • Жарьте с обеих сторон по 0,5 минуты

    Банановые оладьи:

    • Один банан измельчите блендером в пюре
    • В банановую массу добавьте сахар и яйцо
    • Можно вмешать немного разрыхлителя и ванилина
    • Постепенно подбавляйте муку до образования жидкого теста
    • Накладывайте тесто ложкой на сковороду, оладушки обжаривайте с двух сторон по 0,5 минуты.


    Что приготовить ребенку 2 года на ужин: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

    Молочный суп с гречкой:

    • Вскипятите стакан молока
    • Туда можете добавить немного сахара по вкусу и щепотку ванили.
    • Всыпьте 3-5 ст.л. промытой гречки
    • Варите после закипания 10 минут на малом огне
    • Запарьте на 5 минут перед подачей

    Манный пудинг:

    • Пудинг готовится заранее
    • Вскипятите 1 ст. молока с сахаром и ванилью
    • Добавьте 0,5 ст. манки и варите 3-4 минут
    • Потом накройте крышкой и держите до остывания
    • Остывший пудинг нарежьте кубиками
    • Подавайте с джемом или вареньем

    Овощная запеканка:

    • Очистите и помойте овощ, нарежьте кубиками картофель, морковку, кабачок, лук и капусту брокколи (можно так же добавить тыкву, цветную капусту, баклажан).
    • Залейте соусом овощи, отправьте в духовку
    • Держите на средних температурах (150-160 градусов) около 30-40 минут (соус должен застыть).

    Макаронная запеканка:

    • Отваренные до полуготовности макароны ссыпьте в форму
    • Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
    • В соус можно добавить немного тертого сыра
    • Залейте соусом запеканку и отправьте на 30 минут в духовку (на 160-170 градусов).


    Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

    Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

    • В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
    • Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
    • Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
    • Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
    • Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
    • Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

    Чего нельзя делать:

    • Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
    • Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
    • Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

    ВАЖНО: Если ребенка не привлекает еда, сделайте ее красивой. Каждый малыш оценит кашу, бутерброд или горячее в форме зайчика, котика или мишки. Ему обязательно захочется попробовать его носик, хвостик, ушко и так далее.

    «Красивые» блюда для детей, варианты сервировки:



    Чем поднять аппетит ребенку двух лет?

    Советы:

    • Исключите «случайные» перекусы в виде конфеты, печенья или пирожного. Сладкое давайте ребенку спустя 15-20 минут после сытного приема пищи.
    • Не кормите ребенка в плохом настроении или после истерики, постарайтесь его заинтересовать или развеселить и только потом приступайте к пище.
    • Позаботьтесь о том, чтобы у ребенка были свои личные приборы и посуда, желательно яркие и с красочными картинками. Может завести специальные игрушки за столом, которые будут так же кушать.
    • Давайте ребенку ягоды и яблоки за 30-40 минут до приема пищи, это будет стимулировать желудочный сок и повышать аппетит.
    • Соблюдайте питьевой режим, ребенок не должен испытывать жажду, достаточное количество питья в течение дня улучшит метаболизм и аппетит.
    • Регулярно бывайте на свежем воздухе перед приемом пищи, активные прогулки всегда улучшают аппетит и поднимают настроение.
    • В «тяжелых случаях» посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Он может прописать вам специальные препараты и чаи для улучшения аппетита.

    Видео: «Меню: Топ-10 обедов для ребенка в 2 года»


    Правильное питание - это один из самых важных составляющих здоровья ребенка. От того, насколько грамотно оно организовано, зависит также сопротивляемость организма заболеваниям. Для малышей разного возраста подходы к составлению рациона и выбору продуктов будут существенно отличаться.

    Важное внимание необходимо уделять ужину ребенка. Этот прием пищи играет большую роль:

    В насыщении организма достаточным количеством полезной энергии (чтобы хватило до завтрака);
    В обогащении необходимыми минералами, витаминами и источниками энергии;
    В подготовке организма ребенка ко сну. Пища, которую ребенок принимает во время ужина, не должна перегружать организм (желудочно-кишечный тракт) во время сна. Все дело в том, что в ночное время значительно замедляется перистальтика желудка и кишечника, а также заметно снижается активность ферментов, переваривающих пищу. Поэтому, если ужин будет слишком насыщенным, существует большая вероятность того, что непереваренные остатки продуктов задержатся в желудке и приведут к нарушениям в его работе.

    Учитывая все требования, каждая мама должна четко понимать, какие продукты важно использовать для кормления малыша вечером, а каких стоит избегать, чтобы не навредить здоровью маленького человека.

    Малыши второго года жизни: расширяем рацион:

    Ближе к 1,5 годам значительно увеличивается выбор блюд, которые можно дать ребенку. Как правило, малыш кушает за общим столом.

    Этот важный период развития имеет такие особенности:

    Значительно увеличивается способность к перевариванию пищи, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта;
    Усиливается активность ферментов, участвующих в переваривании различных продуктов (но еще не всех);
    Стабилизируется микрофлора в кишечнике, что позволяет расширить меню малыша;
    Ребенок начинает различать вкус и запах продуктов;
    Появляются вкусовые предпочтения и пристрастия;

    Несмотря на повышенную активность пищеварительной системы, она все еще слабая. Поэтому при организации ужина для ребенка от 1 до 2 лет следует выполнять такие правила:

    Кормите малыша вечером не позднее, чем за 1,5 часа до сна (не позднее 21-00). Необходимо дать время на переработку пищевого комка, чтобы не было тяжести во время сна;

    Важно! Если у ребенка лишний вес - кормите его не позднее, чем за 2-2,5 часа до сна!

    Не давайте перед сном энергетические продукты, такие как сладости, мучные изделия. Они насытят "быстрой" энергией, тем самым придадут бодрости перед сном. А это малышу не нужно;
    Жирная, жареная, копченая пища для детей в таком возрасте - табу, а тем более в качестве ужина;
    Готовьте на пару или варите продукты для ужина. Как вариант - запекайте в духовке (не микроволновке);
    Не давайте ребенку жирные сорта мяса (свинина, говядина, баранина);
    На ужин отдавайте предпочтение легкоусвояемым продуктам, которые не задерживаются долго в желудочно-кишечном тракте и быстро перевариваются (каши, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса);
    Форма блюда, которой стоит отдавать предпочтение - пюре!
    Отдавайте предпочтение соленым блюдам, а не сладким (нарушают сон малыша);
    Не заставляйте ребенка доедать всю порцию. Он сам знает, сколько ему нужно съесть;
    Не накладывайте слишком большие порции за ужином. Переедание очень опасно для здоровья ребенка;
    Приучайте кушать ложкой самостоятельно. Это кропотливый и длительный процесс. Чем раньше начнете, тем больше шансов на успех;
    Предлагайте ребенку только свежеприготовленные блюда.

    Важно! За ужином давайте возможность малышу самому решать, какой объем пищи он хочет съесть. Пускай кушает столько, сколько он хочет.

    Главное правило для ужина малыша 1-2 лет: не поздний и не тяжелый!

    Дети от 2 до 3 лет: особенности возраста:

    Малыш растет, увеличиваются потребности в энергии и питательных веществах. Основной источник их поступления в организм - пища. При этом рациона необходимо составлять таким образом, чтобы ребенок получал сбалансированное сочетание всех полезных компонентов. Особенности данного возраста в следующем:

    Увеличивается количество пищеварительного сока в желудке, что значительно облегчает переваривание пищи;
    Объем желудка становится больше, соответственно, ребенку будет требоваться большее количество пищи;
    Заметный рост кишечника;
    Стабилизация микрофлоры кишечника (по сравнению с предыдущим возрастным периодом);
    Ферменты становятся активнее, соответственно, желудок и кишечник могут переваривать уж более сложные продукты и форму их приготовления (кусочки).

    Чтобы обезопасить малыша от проблем с желудочно-кишечным трактом в этот период, следует соблюдать важные правила организации ужина:

    Не кормите малыша позднее, чем 21-00;
    Следите, чтобы ужин был не менее, чем за 1 час до сна;
    До 3 лет значительно ограничивайте употребление в пищу сладких кондитерских изделий (шоколад, конфеты, торты), а также мучных изделий (как альтернатива - несладкое галетное печенье или сухарики);
    Новые продукты вводите в рацион постепенно;
    Изменяйте технологию приготовления новых блюд медленно. От пюре переходите к приготовлению кусочками. Сначала они должны быть мелкими, затем постепенно увеличивайте их размер;
    После 2 лет активно вводите в рацион печень в виде паштета или печеночных котлет. Ближе к 3 годам можно давать отварную печень кусочками;
    Уделяйте особое внимание кисломолочным продуктам. Они полезны в любом возрасте. Если у ребенка непереносимости молока, то как раз кисломолочные продукты воспринимаются значительно лучше;
    Увеличивайте количество мяса в рационе. На ужин ребенку предлагайте диетические сорта: курятину, индейку, крольчатину;
    Не давайте вечером большие порции;
    Не заставляйте доедать через силу. Дайте возможность ребенку самому определяться, сколько он хочет скушать;
    Рыба - это важный продукт в меню малыша от 2 до 3 лет. На ужин - отличный вариант. Начинайте с рыбных котлет, затем постепенно переходите к рыбе, приготовленной небольшими кусочками. Будьте осторожны с костями!
    Расширяйте ассортимент фруктов и овощей. Предпочтение отдавайте местным вариантам. В этот период в летнее время(!) вводите в рацион дыню и арбуз;
    Как правило, это период начала посещения детского сада. Старайтесь не повторяться с продуктами, которые употреблял малыш в течение дня в детском учреждении. Для таких детей на ужин прекрасно подойдут кисломолочные продукты (йогурты, кефир). Уделите важное внимание фруктам и овощам. Их, как правило, в детском саду не достаточно в рационе;
    Возраст от 2 до 3 лет - это время достаточно сформировавшегося вкуса у ребенка. Готовьте те блюда, которые он любит и кушает с удовольствием;
    Красиво оформляйте пищу. Это часть эстетического воспитания;
    Учите пользоваться столовыми приборами за ужином. Все показывайте на собственном примере;
    Пускай ужин всей семьей будет ритуалом для вас. Делитесь впечатлениями за день, рассказывайте обо всем, что с вами произошло. Давайте возможность высказаться ребенку;
    Предлагайте малышу только свежие продукты;
    Постепенно вводите в рацион сладости (выбирайте проверенного производителя), но избегайте их употребления на ночь (нарушают сон и придают энергию).

    Продукты для ужина детям от 1 до 3 лет:

    Со способом приготовления и другими вопросами, касающимися организации ужин малыша мы уже определились. Осталось разобраться с перечнем рекомендуемых продуктов, полезных для употребления перед сном.

    1. Рыба. Только нежирных сортов. Ее белок полезен не меньше, чем мясной. Ненасыщенные жирные кислоты, рыбий жир - ценнейшие источник витаминов (А, В, Д) и микроэлементов (очень важен йод) для растущего организма. Не стоит давать рыбу и мясо в один прием пищи. Для детей от 1 до 1,5 лет лучше делать один рыбный день в неделю. Постепенно увеличивайте их количество до 2-3. Этого вполне достаточно, чтобы организм насытился полезными веществами.

    3. Овощи. Это лидер среди продуктов для приготовления ужина для ребенка и всей семьи. Подверженные различным видам обработки и технологии приготовления, они отличаются низкой калорийностью, легко усваиваются организмом, приятные на вкус и чрезвычайно полезные. Вариантов блюд - масса. Ваша фантазия - и на столе у крохи появится настоящий полезный и питательный шедевр, который так и хочется съесть! Выбирайте овощи по сезону, не покупайте ранних и выращенных в тепличных условиях (они выращиваются с использованием большого количества нитратов, ускорителей роста и созревания плодов, которые очень вредны для молодого организма).

    4. Фрукты. Это отличный вариант для ужина. Фрукты - это очень важная часть рациона любого ребенка. Выбирайте только качественные плоды, выращенные в вашей местности. Из привезенных для детей до 3 лет рекомендуются только бананы (они наиболее безопасны, а также обладают успокаивающим действием, вызывают чувство сытости). Яблоки (рекомендованы зеленые сорта, поскольку они богаты железом, магнием и калием, что важно ночью) желательно очищать (особенно для малышей до 1,5 лет), поскольку ребенок может поперхнуться кожицей. Детям постарше уже можно давать яблоки с кожурой (в ней содержаться полезные пектины и витамины). Для детей до 1 - 1,3 года предпочтительная форма приготовления фруктов - пюре. Для более старших предпочтительно употреблять фрукты в необработанном виде и нарезанными кусочками. Многие малыши очень любят фруктовые салаты (нарезанные кусочками различные фрукты). Мама может пофантазировать с блюдами - и малыш останется довольный, а также получит большое количество витаминов и микроэлементов. Особое внимание следует уделить наличию на ужин фруктов для детей, которые посещают детское дошкольное учреждение (поскольку там их количество очень ограничено, а иногда и полностью отсутствует). Комбинируйте в вечернем приеме пищи фрукты с кисломолочными продуктами (йогуртом, кефиром, ряженкой). Так получится полноценный и полезный ужин. Также прекрасные вариант - запеченные яблоки или груши с творогом, медом или в чистом виде.

    5. Кисломолочные продукты. Это великолепный вариант ужина, особенно в сочетании с фруктами, о которых шла речь выше. Избегайте давать на ночь молоко (вопреки бытующим мнениям, что нужно на ночь выпить стакан молока) и молочных каш с сахаром (это отличный вариант для завтрака или полдника). Из кисломолочных продуктов наиболее предпочтительны:
    Творог;
    Кефир;
    Йогурт (лучше домашний натуральный);
    Ряженка.
    Сочетайте их с другими продуктами или давайте в чистом виде. Ориентируйтесь по предпочтениям ребенка. Также очень важны эти продукты для малышей, которые ходят в детский сад. Там, как правило, дефицит именно такой пищи (молока там как раз хватает).

    6. Каши. Это неплохой вариант на ужин. Только необходимо правильно выбирать ее вид. На ночь лучше всего подойдет такая крупа:
    Гречневая;
    Рисовая
    Овсяная;
    Специальные детские каши (порошковые).
    Для приготовления таких каш используйте минимальное количество соли. Если малыш, все же, хочет сладкую кашу, то сахар замените фруктами и медом. Другие виды круп не рекомендуется использовать в качестве блюда на ужин.

    7. Яйца. Их используют на ужин в составе различных блюд. Кроме этого, их можно давать на ужин малышу, если в течение дня в рационе они отсутствовали. Это отличный белок, который достаточно легко усваивается. Любимое блюдо для детей старше 2 лет - омлет. Его можно дополнить овощами или кисломолочными продуктами (сыр, творог).

    8. Напитки. Из напитков перед сном предпочтительны такие:
    Некрепкий чай (можно подсластить медом);
    Специальный детский чай (продаются в аптеках);
    Компот;
    Свежеотжатые соки (разбавленные 1:1);
    Кисломолочные напитки (о них речь шла выше).
    При выборе продуктов отдавайте предпочтение только свежим, купленным накануне приготовления. Не экономьте на качестве. Не злоупотребляйте количеством соли (лучше не досолить). Если вы готовите одно блюдо на всю семью, то прежде, чем добавлять соль и приправы, отложите определенное количество для малыша.

    Пускай питание ребенка будет сбалансированным и полезным!


    Каждая мамочка желает, чтобы ее ребенок вырос не только умным, красивым, счастливым, но и здоровым. И в этом случае необходимо отметить, что здоровье ребенка в большей степени зависит именно от вас. Главным условием, чтобы малыш рос здоровым и крепким, является правильное и сбалансированное питание. А для того, чтобы прием пищи ребенка можно было считать полноценным, в нем непременно должны присутствовать как первые, так и вторые блюда для детей. В данной подкатегории вы найдете самые аппетитные, вкусные и полезные рецепты вторых блюд для детей. Это и вторые блюда для годовалого ребенка, вторые блюда для детей от года, а также рецепты, как приготовить завтрак для ребенка 3 лет, обед для ребенка, обед для годовалого ребенка, обед для школьника, ужин для ребенка, ужин для ребенка 2 лет, ужин для ребенка 3 лет и многое другое. Завтрак для детей должен быть максимально питательным, чтобы обеспечить ребенка силами и энергией на весь день. В этом случае можно приготовить сытный завтрак «Медвежок», вкусные сырники или гречку с овощами. Также принесет много пользы каша из тыквы с рисом и детская каша-крем с миндалем и сливами. От такого завтрака детки точно не смогут отказаться и скушают все до последней крошки. На обед для детей приготовьте, к примеру, вкусные вареники, которые так любят дети. Рецепт вареников с вишней вы также найдете здесь. Но как быть, если ребенок капризничает и отказывается кушать? В таком случае заботливым мамам необходимо научиться красиво и оригинально подавать вторые блюда для ребенка. Гречневая запеканка «Котик», красные блины, мясные котлеты с овощами и красивая яичница «Яичная полянка» точно не оставят ваших деток в стороне. Рецепты, как приготовить эти блюда вы тоже найдете в этой подкатегории.

    16.11.2019

    Куриные котлеты с сыром в духовке

    Ингредиенты: филе куриное, лук, яйцо, сыр, соль, перец, сухой чеснок, масло растительное

    Если вы любите котлетки, но вам не нравится возиться с их готовкой на плите, воспользуйтесь нашим рецептом и запеките их в духовке, добавив в фарш сыр. Получится очень вкусно!

    Ингредиенты:
    - 400 г куриного филе;
    - 1 луковица;
    - 1 яйцо;
    - 80 г твердого сыра;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу;
    - сухой чеснок по вкусу;
    - - 1 ст.л. растительного масла.

    30.07.2019

    Датский хот-дог, как в Стардогс

    Ингредиенты: булочка, сосиска, лук, масло растительное, мука, огурец, горчица, кетчуп, майонез

    Хот-дог - очень популярный фаст-фуд, который легко приготовить в домашних условиях. Мы с удовольствием поможем вам порадовать своих домашних таким вкусным блюдом.
    Ингредиенты:
    - 1 булочка для хот-дога;
    - 1 сосиска;
    - 0,5 луковицы;
    - 1-1,5 ст.л. растительного масла;
    - 0,5 ч.л. муки;
    - 0,5 соленого огурца;
    - 1 ч.л. горчицы;
    - 2 ч.л. кетчупа;
    - 1,5 ч.л. майонеза.

    16.07.2018

    Картошка Фри в духовке

    Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

    В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

    Ингредиенты:

    - 7-8 картошин,
    - 2 яйца,
    - соль,
    - щепотка черного молотого перца,
    - 1 ч.л. паприки молотой.

    17.06.2018

    Жареная картошка с тушенкой на сковороде

    Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

    Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

    Ингредиенты:

    - 3-4 картошины;
    - 1 луковица;
    - зубок чеснока;
    - 200 грамм тушенки говяжьей;
    - 2 ст.л. масла растительного;
    - соль;
    - черный перец;
    - 5 грамм зелени.

    28.05.2018

    Омлет с кефиром

    Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

    Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

    Ингредиенты:

    - 2 яйца;
    - 5 ст.л. кефира;
    - соль;
    - 1 ст.л. муки;
    - 2-3 щепотки перца черного;
    - треть ч.л. куркумы;
    - 2 ст.л. воды;
    - несколько перьев зеленого лука;
    - 1 ст.л. масла растительного.

    22.05.2018

    Творожная запеканка в духовке

    Ингредиенты: творог домашний, молоко, мука пшеничная, сахар, соль, яйцо, сливочное масло, сметана, ягодный соус

    Запеканка из творога - это то блюдо, которое нравится практически всем деткам. Его часто дают в садике, но и дома ее приготовить можно в обычной духовке без особых трудностей. Как именно, расскажет наш рецепт.

    Ингредиенты:
    - 300 гр свежего домашнего творога;
    - 0,5 стакана молока;
    - 2 ст.л. муки;
    - 3 ст.л. сахара;
    - 1 щепотка соли;
    - 1 яйцо;
    - 1 небольшой кусочек сливочного масла;
    - сметана для подачи;
    - ягодный соус для подачи.

    05.03.2018

    Свекольные котлеты как в детском саду

    Ингредиенты: свекла, яйцо, манка, чеснок, соль, перец, масло

    Сейчас я расскажу вам как приготовить очень вкусные свекольные котлеты, которые практически каждый из вас помнит еще из детского сада.

    Ингредиенты:

    - 2-3 свеклы,
    - 1 яйцо,
    - 100 грамм манки,
    - 3 зубка чеснока,
    - пол ч.л. соли,
    - молотый черный перец,
    - 30 мл. подсолнечного масла.

    27.02.2018

    Тельное из рыбы

    Ингредиенты: рыба, хлеб, молоко, лук, зелень, соль, перец, масло

    Если вы решили сесть на диету, тогда вам просто необходимо подружиться с пароваркой. Блюда на пароварке получаются очень вкусными и считаются полезными. Сегодня, например, предлагаю вашему вниманию несложный рецепт тельного из рыбы.

    Ингредиенты:

    - 450 грамм рыбы;
    - 100 грамм хлеба белого;
    - 30 мл. молока;
    - 80 грамм лука;
    - 1 ч.л. петрушки;
    - соль;
    - черный перец;
    - растительное масло.

    27.02.2018

    Постные картофельные котлеты

    Ингредиенты: картофель, соль, мука, растительное масло

    Сегодня мы будем готовить очень вкусные, сытные постные картофельные котлеты. Это блюдо приготовить несложно и достаточно быстро.

    Ингредиенты:

    - картофель - 5 шт.,
    - соль,
    - мука - 1-2 ст.л.,
    - растительное масло - 2 ст.л.

    21.02.2018

    Постные оладьи из кабачков

    Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, хлеб, мука, масло, соль

    Достаточно легко и быстро вы сможете приготовить эти вкусные постные оладьи из кабачков. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

    Ингредиенты:

    - 350 грамм цуккини;
    - 50 грамм лука порей;
    - 2 ст.л. сушеной моркови;
    - 35 грамм хлебных крошек или панировочных сухарей;
    - 30 грамм муки;
    - 15 мл. масла оливкового;
    - соль;
    - масло подсолнечное для жарки.

    17.02.2018

    Постные вареники с картошкой

    Ингредиенты: вода, соль, масло, мука, картофель, перец

    Уже совсем скоро начнется пост, именно по этому я сегодня для вас описала подробный рецепт вкуснейших сытных постных вареников с картошкой.

    Ингредиенты:

    - 250 мл. воды,
    - 1 ч.л. соли,
    - 2 ст.л. подсолнечного масла,
    - 450-500 грамм муки пшеничной,
    - 600-700 грамм картофеля,
    - соль,
    - перец черный молотый.

    15.02.2018

    Диетические морковные котлеты

    Ингредиенты: морковь, чеснок, манка, овсяные отруби, масло, лук, яйцо, соль, перец, приправа, кукурузная мука

    Сегодня мы будем готовить диетическое второе блюдо - морковные котлеты. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

    Ингредиенты:

    - 300 грамм моркови,
    - 1-2 зубка чеснока,
    - 1 ст.л. манной крупы,
    - 1 ст.л. овсяных отрубей,
    - пол ст.л. подсолнечного масла,
    - 180 грамм лука,
    - 1 перепелиное яйцо,
    - соль,
    - перец черный молотый,
    - хмели-сунели,
    - кукурузная мука,
    - 3-4 горошка черного перца.

    13.02.2018

    Пышные оладьи

    Ингредиенты: яйца, сахар, мука, соль, разрыхлитель, ванилин, растительное масло

    Очень простой рецепт пышных оладьев станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь приготовить вкусные оладьи вы сможет очень просто и быстро.

    Ингредиенты:

    - яйца - 3 шт.,
    - сахар - 40 грамм,
    - мука - 40 грамм,
    - соль - щепотка,
    - разрыхлитель - 1 ч.л.,
    - ванилин - щепотка.

    11.02.2018

    Запечённые овощи в духовке

    Ингредиенты: цветная капуста, морковь, лук, гриб,помидор, горошек, сухой гриб, соль, перец, чеснок, паприка

    Мне очень нравятся запеченные овощи в духовке. Сегодня я и подготовила для вас мой любимый рецепт запеченного ассорты из самых известных овощей.

    Ингредиенты:

    - 200 грамм цветной капусты,
    - 1 морковь,
    - 1 луковица,
    - 100 грамм шампиньонов,
    - 2 перца сладких,
    - 2-3 помидора,
    - 2 горсти горошка зеленого,
    - пол ст.л. сухих молотых грибов,
    - соль,
    - черный молотый перец,
    - 50 мл. растительного масла,
    - 1 ч.л. сухого чеснока,
    - 1 ч.л. паприки.

    30.01.2018

    Пышный омлет в духовке как в детском садике

    Ингредиенты: яйца, молоко, сливочное масло, соль

    Благодаря моему рецепту вы научитесь готовить самый вкусный завтрак - пышный и вкусный омлет в духовке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

    Ингредиенты:

    - яйца - 3 шт.,
    - молоко - 150 грамм,
    - сливочное масло,
    - соль.

    30.01.2018

    Как варить кашу из овсяной крупы

    Ингредиенты: овсяная крупа, вода, масло, соль

    Сегодня я подготовила этот рецепт для людей. которые в жизни ни разу не варила на завтрак овсянку. Рецепт приготовления очень простой. Готовить овсяную кашу будем на воде.

    Ингредиенты:

    - 100 грамм овсяной крупы;
    - 400 мл. воды;
    - 20 грамм масла;
    - щепотка соли.

    Меню двухлетнего малыша постепенно становится сложнее и разнообразнее. На смену перетертым продуктам приходят котлеты, оладьи, суфле и запеканки. Молодой маме приходится задействовать всю свою фантазию, чтобы придумывать для малыша новые блюда. Ей необходимо учитывать не только гастрономические пристрастия малыша, но также семейные и национальные традиции. Поэтому мы хотим поговорить о том, что приготовить ребенку на ужин. Рецепты, собранные в этой статье, довольно просты, и вы без труда воплотите их в жизнь.

    Тушеные овощи с мясными фрикадельками

    Итак, что приготовить ребенку на ужин? 2 года - это особый этап в жизни ребенка. В этом возрасте для активного роста и хорошего самочувствия ему нужен не только молочный, но и животный белок. А для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в рационе малыша должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Поэтому предложенное нами блюдо будет очень полезным и обязательно понравится ребенку. Сочные румяные фрикадельки и яркие овощи полюбятся и взрослым членам вашей семьи. Так что сохраните наш рецепт - он еще не раз пригодится вам в будущем.

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста - 600 грамм.
    • Мясной фарш - 400 грамм.
    • Сметана - 100 мл.
    • Морковь - 300 грамм.
    • Творог - 100 грамм.
    • Растительное масло - две столовых ложки.
    • Яйцо куриное.
    • Луковица.
    • Соль - по вкусу.
    • Мука - одна
    • Черный перец - по вкусу.

    Рецепт

    • Соедините в глубокой миске фарш, яйцо, измельченный лук и творог.
    • Посолите и поперчите продукты, а потом хорошо их перемешайте.
    • Слепите из полученной массы небольшие фрикадельки круглой формы.
    • Потушите заготовки на растительном масле в сотейнике, добавив в посуду немного воды. Сначала готовьте их на сильном огне, а затем на среднем. Готовые фрикадельки переложите в чистую посуду и закройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
    • Морковь очистите и порежьте кружочками. Капусту нарежьте крупным кубиком. Переложите овощи в сотейник, в котором готовились фрикадельки. Тушите их несколько минут, а затем залейте кипятком (будет нужно примерно 125 мл воды).
    • Смешайте сметану с солью, мукой, молотым перцем. Залейте этим соусом овощи и перемешайте их.
    • Верните фрикадельки в сотейник и грейте блюдо еще некоторое время.

    Подавайте угощение к столу, посыпав его рубленой зеленью и дополнив кусочком черного хлеба.

    с сыром и индейкой

    Нужные продукты:

    • 150 грамм замороженного зеленого горошка.
    • 100 грамм твердого сыра.
    • 300 грамм филе индейки.
    • Один килограмм картофеля.
    • Куриное яйцо.
    • Три столовых ложки муки.
    • Две столовых ложки рубленой петрушки.
    • Соль и черный перец.

    Рецепт блюда:

    • Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
    • Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
    • Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
    • Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
    • Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

    Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте или легкий салат.

    Говяжья печень, тушенная в сметане

    А мы продолжаем рассказывать о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. Потушить говяжью печень сможет без труда каждая мама. Секрет этого блюда заключается в правильной обработке продукта и в правильно рассчитанном времени, которое отводится на его готовку. Если нарушить технологию, то печень будет горчить, поменяет структуру или станет жесткой. Для этого блюда вам будут нужны:

    • Говяжья печень - один килограмм.
    • Сметана - один стакан (можно заменить ее густыми сливками).
    • Мука - четыре столовых ложки.
    • Чеснок - пять долек.
    • Растительное масло.

    Как приготовить тушеную печень:

    • Печенку разморозьте, промойте ее и очистите от пленок. Удалите желчные протоки, а потом порежьте мясо кусочками.
    • Быстро потушите печень в масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите заготовки в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Добавьте измельченный чеснок, сметану и стакан воды.
    • Приправьте блюдо солью и поперчите его по вкусу. Готовьте печенку четверть часа под закрытой крышкой на слабом огне.

    Подавайте ужин к столу с гречневой кашей, не забыв полить блюдо сметанным соусом.

    Рыбная запеканка

    Что можно приготовить ребенку на ужин, если он любит рыбные блюда? Мы предлагаем вам простой рецепт вкусной запеканки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

    Нужные продукты:

    • Рыбное филе - один килограмм (лучше брать нежирные сорта рыб).
    • Яйца - четыре штуки.
    • Одна луковица.
    • Рис - половина стакана.
    • Сливки жирные - 100 грамм.
    • Соль, перец и специи - по вкусу.

    Готовим запеканку из рыбы и риса:

    • Филе разморозьте и измельчите блендером.
    • Яйца взбейте вместе с солью и приправами.
    • Соедините подготовленные продукты с
    • Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
    • Сливки взбейте.
    • Смешайте рыбный фарш со сливками и жареным луком.
    • Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите их в чашу мультиварки.

    Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 45 минут. Когда время истечет, дайте запеканке постоять еще четверть часа. После этого ее можно сразу же подать к столу.

    Картофельная запеканка с сыром

    Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

    Ингредиенты:

    • Картофель - 1000 грамм.
    • Чеснок - два зубчика.
    • Твердый сыр - 60 грамм.
    • Сметана - 200 грамм.
    • Молоко - 100 мл.
    • Специи и соль - по вкусу.

    Рецепт запеканки очень прост:

    • Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
    • Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
    • Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

    Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

    Что приготовить на ужин ребенку 2-х лет? Суфле из индейки

    Диетическое мясо птицы отлично подходит для питания детей раннего возраста. Филе содержит много белка и минимальное количество жира. Кроме того, мы предлагаем приготовить это блюдо на пару, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.

    Состав блюда:

    • Грудка индейки - 50 грамм.
    • Морковь - 30 грамм.
    • Молоко - 25 мл.
    • Перепелиное яйцо.
    • Манка - половина столовой ложки.
    • Сливочное масло - половина чайной ложки.
    • Соль - по вкусу.

    Рецепт вкусного диетического блюда читайте ниже:

    • Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера.
    • Туда же положите отварную очищенную морковь, яйцо и масло.
    • Взбейте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.

    Переложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте ее в пароварку. Готовьте суфле 25 минут, а потом подайте его к столу с овощным рагу или салатом из свежих овощей.

    Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

    Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

    • Куриный фарш - 500 грамм.
    • Отварной рис - 200 грамм.
    • Яйцо.
    • Пшеничная мука - две ложки.
    • Томатная паста - три соловых ложки.
    • Сметана - две столовых ложки.
    • Вода - один стакан.
    • Специи любые.
    • Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его и специями.
    • Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
    • Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
    • Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

    Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

    Гуляш из телятины

    Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины - это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

    Ингредиенты:

    • Мясо - 500 грамм.
    • Луковица.
    • Томатная паста - чайная ложка.
    • Мука - столовая ложка.
    • Лавровый лист.
    • Черный перец - щепотка.
    • Масло растительное - две или три ложки.

    Как приготовить гуляш:

    • Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
    • Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
    • Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
    • Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

    Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.

    Заключение

    Как вы могли заметить, все детские блюда, описанные нами на этой странице, подходят и для взрослого меню. Задача мамы двухлетнего малыша заключается в том, чтобы как можно быстрее перевести кроху за общий семейный стол. В этом случае она не будет ломать голову над вопросом о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. На примете всегда будет несколько разных рецептов, чтобы порадовать малыша. У молодой женщины освободится время, которое она сможет потратить на игры и занятия с сыном или дочерью. Поэтому выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте малышей новыми вкусными блюдами.

    Похожие статьи
     
    Категории
    Видеоматериалы
    Популярное
    Новое